RADICCHIO ROSSO ALLA TREVIGIANA
INGREDIENTI:
Radicchio rosso di Treviso;
olio di oliva;
Pepe;
Sale.
PREPARAZIONE:
Mondare i cespi e le radici di radicchio, quindi tagliarli longitudinalmente in due o quattro parti e lavarli.
Asciugare bene, condire con olio, sale e pepe e riporli su una graticola sulla brace. Girarli affinché si cuociano da tutte le parti e servire subito.